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요리23

대파 돼지 고기 뒷다리 볶음 며칠전에 닭가슴살 카레를 만드려고 정육점에 들렀다가 돼지고기 뒷다리살이 저렴하기에 1근을 구입해놨었어요.아내가 돼지고기 들어간 카레를 싫어해서 치킨카레만 만들고 냉장실에 처박아 두다가 냉동시킬 타이밍을 놓쳤네요.내일부터 2박3일 동안 용평리조트로 스키를 타러 갈 예정이라 냉동시키기도 힘들고 빨리 처리를 해야할 거 같아서 저녁에 간단한 찬꺼리로 만들어 봤습니다.꼬치구이를 할까 했는데 꼬치구이용 꼬치 나무에 곰팡이가 쓸어 있네요. 아 놔~그래서 그냥 대파와 함께 그냥 볶아보았습니다.같이 볶을 야채도 많지 않아서 간단하게 볶았습니다.대파 돼지고기 볶음 재료.대파 2가닥. 돼지고기 양껏. ㅋㅋ약간 남은 느타리버섯과 콜라비.소금 약간 간장 한큰술 후추.대파는 손가랏 1~2마디 가량으로 썰어주고 콜라비는 2미리두께.. 2017. 2. 7.
서해안고속도로 서산휴게소 맛집 스시 & 사누끼 우동 회전초밥 서해안고속도로 맛집..아..아니 전국고속도로를 통털어서 회전초밥 맛있는 휴게소를 꼽으라면 단연코 서산휴게소 맛집인 회전초밥 식당이 아닐까 생각되네요. 음...그게 아니라 아직까진 적어도 제가 아는 한은 고속도로 휴게소 중에서 회전초밥을 먹을 수 있는 유일한 휴게소가 서산휴게소가 아닐까 싶군요. 최소한 제가 가본 고속도로 휴게소 중에서 회전초밥 식당이 있는 곳은 이 곳 뿐인 것 같은데요. 적어도 한국에소는 유일무이한 고속도로 회전초밥집이라면 적어도 이부분에서는 맛집이 맞겠네요. 스시&사누끼 우동 회전초밥이라는 것이 상호인지는 잘 모르겠는데요. 작년에도 자주 서산휴게소에 들릴 때마다 스시집을 봤지만 휴게소에서 초밥을 먹을 수 있다는 것이 특이해서인지 항상 테이블이 비어 있을 때가 없더군요. 이번에는 큰맘먹고.. 2017. 1. 27.
김치김밥, 참치김밥 만들기 올 설날 회사에서 선물로 받은 김이 아직도 잔뜩 남아 있어서 먹어 치우려고 근 10년만에 김밥을 싸뽰다. 동네 슈퍼에 갔더니 김밥 세트가 있다. 단무지와 우엉 세트 그리고 김밥용 햄 세트. 계란 지단을 만들기 귀찮아서 스크랩블을 만들었다. 밥은 고슬밥으로 지어서 참기름을 살짝 뿌리고 소금으로 살짝 간을 했다. 김치김밥을 만드려고 김치도 준비 밥을 김에 얇게 펴 바르고... 각종 재료를 깔고 기름을 짜낸 참치를 위에 깔고 마요네즈 듬뿍~ 계란 스크램블을 올려서 돌돌돌 말면... 맛있는 김밥 완성~~ 칼날에 참기를을 살짝 발라서 일정하게 썰어 준다. ㅎㅎㅎㅎㅎ 맛살을 통채로 넣어서 맛살 김밥이 됐네. 출근하는 아내를 위해서 도시락에 차곡차곡 2016.06.19 2016. 7. 16.
추억의 국민학교 떡볶이 찰떡볶이 역시 어느 날 퇴근하고 집에 갔더니 식탁에 놓여 있는 낯선 물체... 비닐에 쌓여 있어서 보니 추억의 국민학교 떡볶이라네요. 지금까지 떡볶이를 집에서 해 먹을 수 있게 만들어진 제품들이 꽤 많이 나왔지만, 복고를 컨셉으로 한 떡볶이는 처음 봤어요. 초등학교도 아니고 국민학교 떡볶이... 무려 30년전의 세대의 입맛을 노리는 떡볶이인 거죠. 빨강소스 줄까...깜장소스 줄까... 소스의 뒷면은 이렇게 생겼어요. 옛날틱한 떡. 튀김 생선 어묵까지 들어 있어요. 집에 있던 쌀떡과 슬라이스 치즈를 곁들여서 만들어봤어요. 와하핫~국민학교 앞의 불량식품 가게에서 먹었던 것 같은 비스무리한 모양새의 떡볶이가 완성되었네요. 2016. 5. 11.
팽이 버섯 요리. 팽이버섯전 만들기 주말에 식사는 남편인 제가 담당하는데요. 가끔 건너 뛰거나 사먹자고 조를 때도 있지만요 ㅎㅎㅎ 아무튼 딱히 저는 요리하는 스타일이 레시피를 찾아보고 하는 게 아니라 냉장고를 뒤져서 쓸 만한게 나오면 이것 저것 넣고 찌게를 끓이거나 지지거나 볶거나... 지난 주말에는 냉장고에 팽이버섯과 베이컨이 있길래, 팽이버섯전을 만들어봤어요. 팽이 버섯이야 그냥 버터에 볶아 내기만 해도 그 자체로 맛있는 녀석이니까 팽이 버섯 요리 만큼 쉬운 요리도 없죠. 팽이버섯전을 만드는 방법도 딱히 설명할 꺼리는 없어요. 팽이 버섯의 아랫둥을 짤라 내고 팽이 버섯을 4~5cm 길이로 썰어서 준비하시면 되구요. 베이컨도 적당한 크기로 썰어주시면 되요. 당근은 색감을 위해서 조금 썰어 넣었어요. 밀가루를 적당히 지들끼리 붙을 정도로만.. 2016. 3. 2.
냉장고를 부탁해 이원일 사우나 육국수 vs 이연복 완소짬뽕 레시피. 이규한의 냉장고속 재료를 이용해서 펼쳐진 이원일 셰프의 사우나 육국수 대 이연복 셰프의 완소짬뽕 대결. 오늘 대결에서 최현석 셰프 대신에 출연한 이연복 중식 셰프의 완소짬뽕 승! ● 재료 냉동만두, 페페론치노, 소주, 소고기 등심, 양송이버섯, 마카다미아, 곶감, 바닐라 아이스크림, 소면, 다진 생강, 다진 마늘, 양파, 대파, 고춧가루, 된장, 깻잎 ● 조리방법1. 물에 으깬 냉동만두, 생강즙, 다진 마늘, 소주를 넣고 끓여 육수를 낸다. 2. 다진 마늘, 양파, 대파, 고춧가루, 페페론치노를 함께 볶는다. 3. 2에 소주를 넣고 볶아 다진 양념을 만든다. 4. 다진 양념에 등심, 양송이버섯을 넣고 볶아준다. 5. 육수를 체에 거른 후 다진 양념에 부어 끓인다.6. 국물에 된장, 다진 마늘을 넣어 끓인.. 2015. 3. 30.
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